Cyril a beaucoup appris auprès de grands chefs tels que Bernard Chemarin au restaurant Tante Yvonne , Laurent Bouvier des Toques Blanches Lyonnaises et auprès de Paul Bocuse et ses chefs meilleurs ouvriers de France.

C'est grâce à la passion commune pour Monsieur Paul, comme on l'appelle, que les chemins de Anne et Cyril se sont croisés. Pendant 12 ans, Anne a partagé cette passion au sein des différentes maisons Bocuse dans laquelle elle a gravi les échelons.

Alors que Cyril intègre une des maisons Bocuse en tant que chef, il rencontre Anne, alors manager. C’est ainsi que débute leur histoire. Après toutes ces années, ils décident de voler de leurs propres ailes et de transmettre leur amour du métier dans leur restaurant de Tournon sur Rhône.